2024.4.5
「チキンは皮の上着一枚羽織ったままで…新子焼き（笑）」
みなさんこんにちは、アルパのスタッフでございます。
２０２４年も今週から４月に入りました。
日々最高気温が上昇していく週間天気…のわりに
春一番よろしくな風が強く体感温度はまだまだサムイ（汗）
「もう一度真冬用のコートを出そうか…」と。
まぁ出したら出したで汗ばむので、みなさんも着る物に迷う日々では
ないでしょうか。
道端の雪もだいぶとけましたね～、昨日の帰り道も近所の雪のとけ具合を見て、
「ここの道路ってこんなに広かったっけ？」と。
何年も見ている道に新たな感動をおぼえながら…ある意味飽きない景色デス（笑）
本日４月５日は「新子焼きの日」との事です。
…みなさん、この「新子焼き」って、ご存じでしょうか？
新子焼きとは「若鶏の半身を素焼きにしてタレなどで味付けをした豪快な焼き鳥」。
日本が復興へと力強く歩き始めた戦後に旭川で誕生したソウルフードとの事です。
戦後の食糧不足を補うため、養鶏場は少なかったが比較的安価な鶏肉がタンパク源として
選ばれ、若鶏の段階で最大限の栄養をとる料理法として、この「新子焼き」開発されたそうです。
ちなみに、「４（しん）月５（こ）日」というシンプルな語呂合わせですね（笑）
…ワタクシ長年北海道に住んでおりますが、この新子焼きというのは初めて聞きました。
（旭川の方スミマセン汗）
でもこれって、間違いなくオイシイヤツですなぁコリャ（笑）
季節変わり真っただ中になって参りました。昼夜の寒暖差はまだ例年より激しめに感じます。
上着はなにをきるか迷う日々もまだ続きそうですね。ほこりや花粉も舞いだしております。
みなさん、春になってはきておりますが、体調崩されないようご注意くださいね。
今週もありがとうございました。
アルパではレクリエーションに出かける機会を今後も設けて参ります。
見学・体験も受け付けております。
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